Ruokahävikki pieneksi!

Mitä ajatuksia se herättää?

Itselleni se tarkoittaa että pyrkii käyttämään ruuat niin ettei niitä tarvitse heittää roskiin. Eikä osta kaupasta sellaista jota ei pysty hyödyntämään kun alkaa olla parasta päiväys lähellä tai muutaman päivän yli. Ei se ruoka pilalla ole vaikka olisi muutaman päivän mennyt päiväyksen yli. Haista ja maista niin huomaat onko ruoka vielä käyttökelpoinen. 

Tänään jääkaapista löytyi kolmivärisiä porkkanoita, hieman jo nahistuneita. Mietin mitä näistä tekisin ja päätin käyttää keltaiset ja oranssit porkkanat sämpylätaikinaan. Punaiset porkkanat ajattelin käyttää kun teen porkkanakakkua 🥞.

Tein tarkoituksella taikinasta löysempää kuin normaalisti, sillä halusin nähdä miten vaikuttaa kun laittaa enemmän karkeaa porkkanaraastetta ja kaurahiutaleita ja vähemmän jauhoja; kohosi taikina paremmin kuin ikinä ennen 🥕. 

Taikina sai rauhassa kohota reilun puoli tuntia.

En vaivannut taikinaa sen kummemmin, tein vain pötkön josta leikkasin paloja ja laitoin pellille siitä suoraan ilman turhaa pyörittelyä...

Näin syntyi mehevät porkkanasämpylät. 

Yritetään yhdessä vähentää ruokahävikkiä pienemmäksi 🍄

Pakkaspäivän herkuttelua ❄️

Pitkästä aikaa tein lasten toiveesta hernekeitto alusta asti itse. Onhan siinä hommaa, mutta maku sitäkin herkullisempi kuin purkki hernekeitossa.

Tässä käytin hirvenjauhelihaa, porkkanaa ja sipulia sekä kotimaisia kuivattuja herneitä= puhtaita raaka-aineita ilman turhia lisäaineita 🥕💛.

Iltapäivällä vielä päätin yllättää lapset leipomalla vadelma- muru- valkosuklaa muffinseja.

Pienestä voi saada lapsille hymyn huulille. Se onkin paras kiitos ❤️

Mukavaa loppuviikkoa ❄️

Lapsuuden makumuistoja💕

VISPIPUURO!

Ihana maku muisto lapsuudesta on puolukoista tehty vispipuuro. Sellainen kuohkeaksi vatkattu. Itse tykkään tehdä vispipuuroa muistakin kuin puolukoista; mansikoista, vadelmista ja mustikoista. Myös näiden marjoja yhdistelemällä saa ihania makuja. 

 Tänään maku yhdistelmänä oli mansikka/mustikka 🍓

Tästä tuli kuohkea ja pehmeää ; juuri sellaista jota lapsuudesta muistan ❤️.

Pitäisi useammin tehdä näitä herkkuja joita lapsuudesta muistaa niin pääsisi uudestaan kokemaan niitä lapsuuden herkullisia makumuistoja. 

Ruuanlaittaja PanelianMummu ja KiuriMummu ovat olleet minulle suuria esikuvia. KiuruMummu teki maailman parasta riisijauheliha laatikkoa jonka kruunasi voikastike 💛, PanelianMummu teki maailman parhaat lihapullat 💛. Itse olen koittanut näitä isovanhempien ruokaohjeita vaalia sillä ne ovat juuri niitä ohjeita joita haluaa omille lapsille maistattaa, en samoihin makumaailmoihin ikinä pääse mutta kun huomaa edes pienen saman maku häivähdyksen niin voi olla iloinen että on onnistunut oppimaan isovanhempien suurta ruuanlaitto taitoa 💕

Näillä mietteillä mukavaa sunnuntai päivää ❄️