Tervetuloa arki kesän jälkeen 🍃

Tervetuloa arki kesän jälkeen.....

Täällä kouluarki alkanut kaikilla lapsilla. Sitä myötä on jääkaapin oveen ilmestynyt lukujärjestykset ja koulujen ruokalistat. Päätin että nyt otan itseäni niskasta kiinni ja teen jääkaapin oveen viikon ruokalistan kerrallaan jotta ei kotona olisi aina samoja ruokia kuin koulussa. Meinasin myös kokeilla kotona sellaista että viikolla olisi yksi kasvisruokapäivä; meillä pitäisi sisällään esimerkiksi pinaattilettuja, uunijuureksia.... 

Meinasin myös että alkaisin enemmän leipomaan leipää itse;  sämpylöitä, arkirieskaa, peltileipää.

Huomenna aloitetaan perin tavallisella arkiruualla; perunasipuli sekoitus/ broirelinjauheliha vuokaa.

Tästä alkaa meidän arkiruoka ralli 🍽️💚

Mukavaa alkavaa viikkoa 🍁

Ruokahävikki pieneksi!

Mitä ajatuksia se herättää?

Itselleni se tarkoittaa että pyrkii käyttämään ruuat niin ettei niitä tarvitse heittää roskiin. Eikä osta kaupasta sellaista jota ei pysty hyödyntämään kun alkaa olla parasta päiväys lähellä tai muutaman päivän yli. Ei se ruoka pilalla ole vaikka olisi muutaman päivän mennyt päiväyksen yli. Haista ja maista niin huomaat onko ruoka vielä käyttökelpoinen. 

Tänään jääkaapista löytyi kolmivärisiä porkkanoita, hieman jo nahistuneita. Mietin mitä näistä tekisin ja päätin käyttää keltaiset ja oranssit porkkanat sämpylätaikinaan. Punaiset porkkanat ajattelin käyttää kun teen porkkanakakkua 🥞.

Tein tarkoituksella taikinasta löysempää kuin normaalisti, sillä halusin nähdä miten vaikuttaa kun laittaa enemmän karkeaa porkkanaraastetta ja kaurahiutaleita ja vähemmän jauhoja; kohosi taikina paremmin kuin ikinä ennen 🥕. 

Taikina sai rauhassa kohota reilun puoli tuntia.

En vaivannut taikinaa sen kummemmin, tein vain pötkön josta leikkasin paloja ja laitoin pellille siitä suoraan ilman turhaa pyörittelyä...

Näin syntyi mehevät porkkanasämpylät. 

Yritetään yhdessä vähentää ruokahävikkiä pienemmäksi 🍄

Pakkaspäivän herkuttelua ❄️

Pitkästä aikaa tein lasten toiveesta hernekeitto alusta asti itse. Onhan siinä hommaa, mutta maku sitäkin herkullisempi kuin purkki hernekeitossa.

Tässä käytin hirvenjauhelihaa, porkkanaa ja sipulia sekä kotimaisia kuivattuja herneitä= puhtaita raaka-aineita ilman turhia lisäaineita 🥕💛.

Iltapäivällä vielä päätin yllättää lapset leipomalla vadelma- muru- valkosuklaa muffinseja.

Pienestä voi saada lapsille hymyn huulille. Se onkin paras kiitos ❤️

Mukavaa loppuviikkoa ❄️

Lapsuuden makumuistoja💕

VISPIPUURO!

Ihana maku muisto lapsuudesta on puolukoista tehty vispipuuro. Sellainen kuohkeaksi vatkattu. Itse tykkään tehdä vispipuuroa muistakin kuin puolukoista; mansikoista, vadelmista ja mustikoista. Myös näiden marjoja yhdistelemällä saa ihania makuja. 

 Tänään maku yhdistelmänä oli mansikka/mustikka 🍓

Tästä tuli kuohkea ja pehmeää ; juuri sellaista jota lapsuudesta muistan ❤️.

Pitäisi useammin tehdä näitä herkkuja joita lapsuudesta muistaa niin pääsisi uudestaan kokemaan niitä lapsuuden herkullisia makumuistoja. 

Ruuanlaittaja PanelianMummu ja KiuriMummu ovat olleet minulle suuria esikuvia. KiuruMummu teki maailman parasta riisijauheliha laatikkoa jonka kruunasi voikastike 💛, PanelianMummu teki maailman parhaat lihapullat 💛. Itse olen koittanut näitä isovanhempien ruokaohjeita vaalia sillä ne ovat juuri niitä ohjeita joita haluaa omille lapsille maistattaa, en samoihin makumaailmoihin ikinä pääse mutta kun huomaa edes pienen saman maku häivähdyksen niin voi olla iloinen että on onnistunut oppimaan isovanhempien suurta ruuanlaitto taitoa 💕

Näillä mietteillä mukavaa sunnuntai päivää ❄️

Ihana, kamala aamupala 🍓

Aamupala-Se päivän tärkein ateria, onko? Sitä olen itseltäni monta kertaa kysynyt, vastaukseni on: KYLLÄ ON!!!

Omalla kohdallani olen sen huomannut että kun syö oikeasti kunnon aamupalan niin sillä jaksaa helposti lounasaikaan asti ja mikä parasta; kun syö kunnon ja täyttävän aamupalan niin jää se turha napostelu pois. Tulee syötyä oikeaa ruokaa.

Tälle näytti oma aamupalani tänään ja mikä parasta tällä pärjäsin hyvin siihen lounasaikaan asti eikä tullut näläntunnetta ja eikä turhaa napostelua 🥝

Tässä asiassa otan itseäni niskasta kiinni ja aloitan joka aamun kunnon aamupalalla 🍓🥝🍳

Talvipäivän mietteitä!

Ihanaa kun on kunnon talvi isolla T:llä. Ei tarvitse sen kummemmin lähteä liikuntaa harrastamaan; kolaa pihaa niin siinä on liikuntaa vaikka ei ole mikään suuri määrä kolattavaa niin kyllä siinä pieni hiki tulee kun tämänkin pihan kolaa.

on myös ihanaa nähdä miten puissa oleva lumi tekee puista kuin jotain suuria lumipatsaita, joista välillä tipahtelee lumihippusia kun joku lintu istahtaa puun oksalle levähtämään.  Myös nuo talven linnut ovat valtavan kauniita väri pilkahduksia tuolla puhtaan valkoisessa maisemassa. Jotenkin näin talvella huomaa lintujen värit paremmin kuin kesällä koska silloin on luonnossakin niin paljon värejä, mutta näin talvella kun ympärillä on valkoista ja kun puun oksalle istahtaa väriläiskä niin sitä ei voi olla huomaamatta. Tänäänkin puun oksalle istahti punatulkku punaisessa juhlapuvussaan oksalle jonka päällä oli lunta niin näky oli kuin jostain taideteoksesta :)

Näillä mietteillä; mukavaa viikonloppua

Olen pitkään miettinyt/haaveillut blogin aloittamisesta.... Nyt päätin että jos en sitä nyt tee niin en tule tekemään sitä koskaan.

Tämä blogi koostui lähinnä viisihenkisen perheen arjen jutuista ja minulle kahdesta tärkeästä asiasta joista pidän ja ne ovat ruuanlaitto ja leivonta. En ole leipomisessa mikään pikku juttujen piipertäjä vaan tykkään leipoa helppoa, hyvää ja sellaista jossa lapset voivat olla apuna. Ruuanlaittaja tykkään käyttää kotimaisia hyviä raaka-aineita.  Yritän välttää eineksiä mahdollisimman paljon, mutta välillä on vain mentävä siitä mistä aita on matalin 🙃.